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【转载】109岁没有任何病,93岁亲自下厨,秘诀竟在这碗汤,人人可学[转载]  

2017-03-29 14:34:21|  分类: 中医 |  标签: |举报 |字号 订阅

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被誉为“酒界泰斗”的秦含章虽已过百岁,但腰背挺直,精神矍铄,而他的妻子——90多岁的营养泰斗索颖,还能亲自下厨,不得不让人赞叹。


那么,两位老人能够长寿,其中有什么秘诀可供借鉴呢?看完之后,你会发现,原来他们的健康生活是低成本就可以复制的。


109岁没有任何病,93岁亲自下厨,秘诀竟在这碗汤,人人可学[转载] - 春夏秋冬 - 春夏秋冬


夫妇常喝罗宋汤

延年益寿,人人可以学


夫妇俩很喜欢喝汤,喝得最多的就是罗宋汤,酸酸的味道还特别地开胃,所以能百喝不厌。这道汤怎么做呢?一起来跟索颖教授学学吧~

109岁没有任何病,93岁亲自下厨,秘诀竟在这碗汤,人人可学[转载] - 春夏秋冬 - 春夏秋冬


索颖教授家炖的罗宋汤,主料是牛肉,配料有西红柿、胡萝卜、土豆和葱头等。仅从颜色上看,这道汤就已经够赏心悦目的了。


做法

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1、牛肉切块,放入香叶,桂皮,八角,加水没过牛肉,水开后撇去浮沫,压力锅上汽后压13分钟。


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2、土豆切丁,西红柿去皮切块,蒜,洋葱切碎,锅中放少量黄油融化,放入洋葱和蒜炒香,下入西红柿炒软,下入土豆翻炒均匀。


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3、把炖好的牛肉连汤一起倒入,加盐、糖、胡椒粉调味,炖煮15~20分钟,汤炖的差不多了,加一点圆白菜,最后再加适量的亨氏番茄酱调色调味,煮上2分钟即可出锅。


营养上:

●牛肉是高蛋白肉类,冬天吃暖身子,而且能补充足够的优质蛋白质;


●西红柿不仅能增加汤的酸味,而且能补充番茄红素等保护心脏的营养。


●胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力,还能抗癌;洋葱能增强人体抵抗力等。


罗宋汤的营养功效主要有:


  • 杀菌

  • 促进消化、降血压降血脂

  • 延缓衰老、减缓色斑、缓解皮肤之疾

  • 抗癌、补钙

  • 增强抵抗力、降糖降脂

  • 明目、利膈宽肠

  • 镇静安神、养血补虚

  • 防止血栓的发生、健胃消食


三高人群尤其适宜


  • 三高人群适宜;

  • 高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜;

  • 一般人群均可食用适宜。

  • 血压偏低、脾胃虚寒忌食。


除了这道汤,夫妇俩还有哪些长寿秘诀值得我们学习的呢?


喝葡萄酒能“救命”


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关于喝红酒的好处,索颖深有体会,“上大学时,我两次晕倒都是被葡萄酒救醒的。”


上世纪四十年代,索颖在辅仁大学读书。“一天上化学课,可能是因为睡眠不足,肚子饿,再加上室内空气不好,引发休克,当时晕倒在地。老师是德国修女,立即叫同学把我抬到室外,灌了大半杯葡萄酒,凉风一吹,不一会儿,我就清醒了。”


从此索颖知道,葡萄酒有治疗休克的作用吃牛羊猪肉时,喝点红酒还有助于消化吸收。需提醒的是,葡萄酒始终是酒,不能贪杯,每日饮红酒不超100毫升。


有颗年轻的心


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秦老每天起床前,都会做做“脚蹬自行车”的运动。具体做法是:“两手抱头,两腿蹬得很起劲,完全看不出是一百多岁的样子”。


作为“酒界泰斗”,秦教授仍然会参加一些社会活动。途中,他会一直思考作诗,还忍不住朗诵出来。


秦老说老年人要保持年轻的心,多培养兴趣,多参加社会活动很重要。


秦老认为,自己的思想、兴趣、爱好还没有完全表达出来,所以要继续把他所知道的都写出来,这是一笔宝贵的财富,是可以作为财产留给后人的。

看完营养界泰斗的长寿秘诀,大家是不是觉得特简单,其实健康长寿并没有想象中那么难,一碗汤,一杯红酒,一颗年轻的心,就能无病又延年!


这么简单易学、可复制的健康养生法,送给广大中老年朋友,希望大家跟两位老人一样,活得健康,活出精彩!


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